Организация питания в образовательной организации
- Федеральный закон от 01 марта 2020 г. № 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации";
- Федеральный закон от 13 июля 2015 г. № 224-ФЗ «О государственно–частном партнерстве, муниципально–частном партнерстве в Российской Федерации и внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации»;
- Федеральный закон от 5 апреля 2013 г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд»;
- Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
- Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»;
- Постановление от 27 октября 2020 г. №32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
- Постановление Правительства Ставропольского края от 28 августа 2020 г. № 460-п "Об утверждении Порядка обеспечения бесплатным горячим питанием обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных образовательных организациях Ставропольского края и муниципальных образовательных организациях Ставропольского края или предоставления их родителям (законным представителям) денежной компенсации его стоимости";
- Постановление Правительства Ставропольского края от 28 августа 2020 г. № 459-п "Об утверждении Порядка обеспечения бесплатным горячим питанием отдельных категорий обучающихся по образовательным программам основного общего и среднего общего образования в государственных образовательных организациях Ставропольского края или предоставления их родителям (законным представителям) денежной компенсации его стоимости";
- Распоряжение Правительства Ставропольского края от 10 июля 2020 г. № 350-рп "Об определении министерства образования Ставропольского края уполномоченным органом исполнительной власти Ставропольского края на утверждение перечня мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях Ставропольского края";
- Постановление Правительства Ставропольского края от 26 июня 2020 г. № 345-п "Об утверждении Порядка выплаты денежной компенсации стоимости двухразового питания родителям (законным представителям) обучающихся с ограниченными возможностями здоровья государственных образовательных организаций Ставропольского края, получающих образование на дому";
- Закон Ставропольского края от 30 июля 2013 г. № 72-кз "Об образовании".
- Положение об организации питания
- Положение о бракеражной комиссии ГКОУ «Специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат №36 города Ставрополя»
- График приёма пищи
- О правилах здорового питания для школьников
- Примерное (2-х недельное) меню школы-интерната № 36 на осенний период для дошкольников от 3 до 7 лет (в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
- Примерное (2-х недельное) меню школы-интерната № 36 на осенний период для школьников от 7 до 11 лет (в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
- Примерное (2-х недельное) меню школы-интерната № 36 на осенний период для школьников от 12 до 18 лет (в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
- Ежедневное меню (понедельник - пятница) для дошкольников от 3 до 7 лет (в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
- Ежедневное меню (понедельник - пятница) для школьников от 7 до 11 лет (в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
- Ежедневное меню (понедельник - пятница) для школьников от 12 до 18 лет (в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
По результатам медицинских осмотров четвертый год в школе-интернате нет обучающихся, которые нуждались бы в специальном диетическом меню и индивидуальном питании. В школе приготовление блюд идет с учетом требования санитарно-эпидемиологических норм детского питания.
- Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в соответствии с государственными контрактами, заключёнными со школой-интернатом № 36
- Анкетирование учащихся (заполняется вместе с родителями)
- Ответы на вопросы родителей по питанию
- Формирование культуры здорового питания обучающихся, воспитанников
- Формирование пищевого поведения и культуры здорового питания для родителей
- ОНФ. Открытая горячая линия «Школьный завтрак»
- МП РФ. Горячее питание для школьников
- МОСК с ссылкой на http://stavminobr.ru/ и указанием номера 8 (86552) 37-24-12,37-28-65
- О методических рекомендациях по родительскому контролю за горячим питанием в общеобразовательных организациях
Перечень нормативно-правовых актов, регулирующих сферу питания обучающихся в образовательных организациях
Федеральные законы:
Региональные нормативно-правовые акты:
Локальные нормативно-правовые акты:
Здоровое питание
Меню ежедневного горячего питания
Форма обратной связи для родителей обучающихся:
О «Неделе здорового питания»
По сложившейся традиции в нашей школе продолжают проводиться «Недели здорового питания».
С познавательной презентации «Правильное питание - залог здоровья», которую посмотрели ребята 2 «А» класса, началось общение о полезных и вредных продуктах питания. Это стало началом хорошего настроения и эмоциональной готовности ребят понять «Что такое здоровое питание?»
Дети с удовольствием участвовали в обсуждении темы, связанной с правильным питанием, и им захотелось передать свои знания другим ребятам из нашей школы.
Организация питания
Рациональное питание обучающихся - одно из условий создания здоровьесберегающей среды в общеобразовательных учреждениях. В столовой школы-интерната №36 организовано пятиразовое горячее питание для детей, проживающих в школе-интернате и трехразовое для городских учащихся.
В рамках целевой программы «Модернизация технологического оборудования школьных столовых», направленной на совершенствование и повышение эффективности системы организации питания школьников, сохранение и улучшение состояния их здоровья, в 2010-2011 учебном году проведена замена технологического оборудования столовой. С целью создания современных условий для организации питания школьников в школьной столовой проведен капитальный ремонт пищеблока, ремонт обеденного зала, установлено новое технологическое оборудование: пароконвектомат, овощерезка, протирочная машина, пекарский шкаф, тестомес, расстойки для выпечки и другое оборудование. Организован питьевой режим в стационарных питьевых фонтанчиках.
Приведение технологического оборудования школьного пищеблока в соответствие с современными требованиями, внедрение новых технологий производства продуктов питания и методов обслуживания школьников позволило повысить качество, организовать правильное сбалансированное питание, расширить ассортимент предоставляемого школьникам питания, обеспечить безопасность здоровья обучающихся и работников пищеблока в процессе приготовления пищи.
Перед входом в обеденный зал организовано место для мытья рук, оборудованное бесконтактными сушилками для рук.
На пищеблоке большое внимание уделяется правильному хранению продуктов. Имеются цеха для каждого вида продуктов установлено 8 холодильников, 1 низкотемпературная холодильная камера в мясном цеху, 1 среднетемпературная холодильная камера в овощном. Их наличие помогает сохранить качество продуктов до непосредственного их приготовления.
Выполняются все требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20 от 27 октября 2020 г. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», предъявляемые к организации школьного питания. Практика организации питания в нашей школе убедили нас в преимуществе работы с продовольственным сырьем, поставляемом производителями. Полная автономность в приготовлении пищи дает большую возможность обеспечения на месте качественных, вкусных блюд самого разнообразного меню непосредственно перед подачей.
Для обеспечения здоровым, полноценным питанием учащихся в школе разработан физиологически обоснованный режим, разнообразный рацион двухнедельного меню. В меню систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока. В целях преодоления дефицита микроэлементов организовано снабжение йодированным хлебом.
Для профилактики авитаминоза и ОРВИ у учащихся школы в рацион включён свежий лук, чеснок и аскорбиновая кислота.
Ежедневно проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции. За качеством питания постоянно следит бракеражная комиссия, в ее состав входят учителя, врач, медицинские сестры. Их совместная работа позволяет контролировать организацию питания в школе, его качество, вносить необходимые коррективы и, в конечном счете, сохранять здоровье каждого обучающегося.
С 2020 года в школе соблюдается оптимальный режим питания и интервал между приемами пищи с учетом требований социального дистанцирования, максимального разобщения и исключения максимального скопления учащихся в столовой на переменах. Имеются в наличии антисептические средства для обработки рук, используются рециркуляторы для обеззараживания воздушной среды, регулярно дезинфицируются обеденные столы.
Региональный центр Здорового Питания общеобразовательных организаций Ставропольского края
Эл.почта – zdorovoye.pitaniye.20@bk.ru
Руководитель центра Туниянц Карина Юрьевна +7(909)765-66-16
Технолог центра Джунько Таисия Андреевна +7(918)756-36-42
Методист центра Климан Наталья Валентиновна +7(962)412-05-44